食秋の秋到来！ シャインマスカット
Sponsored Links
秋といえば、食欲の秋を連想される方も多いのはないでしょうか？秋の食材は、お芋に栗、秋刀魚にきのこ、梨、桃、ぶどう等、美味しいものは盛りだくさんですが、みなさんはシャインマスカットという品種をご存知ですか？
シャインマスカットとは
シャインマスカットとは、２００６年に発表されたまだまだ新しい品種の白ブドウ（マスカット）です。「安芸津２１号」と「白南」をかけあわせてできた品種です。登録番号は、ぶどう農林２１号です。
円筒形でひと房４００グラムから５００グラムで、一粒にすると１１から１２グラム。巨峰と同等の大きさをしています。色は、白緑色から黄緑色。甘味が強く、糖度は２０度程度、酸味が弱く、種なしで皮ごと食べられるのが特徴です。パリッとした食感で、とてもジューシーな味わいです。産地は、長野県が２５％以上を占め、次に山形県や岡山県が多く出荷しています。
シャインマスカットの旬
旬の時期は、８月下旬から１０月初旬となっています。ハウス栽培のものでは、６月から食べることが出来ます。親品種であるマスカット・オブ・アレキサンドリアは、雨の多い日本では生産が難しく、ガラス温室栽培をする他ありませんでしたが、シャインマスカットは、病害に強く、日本の気候にも耐えられる品種に改良されています。そのため、コストパフォーマンスも良好で、比較的安価で購入できるようになりました。
シャインマスカットの選び方
選ぶ際は、軸が茶色に枯れておらず、果皮に張りがあって、粒がふっくらしたものがお勧めです。保存方法については、２～３時間ほど冷蔵庫で冷やして、軸ごと丸洗いして、粒をとってそのまま食べましょう。皮が気になる方は、皮をむいてもかまいません。
いかがですか？シャインマスカットについて少し興味がわきましたか？旬が過ぎようとする今、一度味わってみるのも秋の楽しみかもしれません。
ad
関連記事
-
-
健康のために！ 手作り「にんにく酢」
にんにくが体に良い！というのは、みなさんご存知かと思います。最近注目を集めているのが、そのにんにくを
-
-
正月飾りの処分方法 近くに神社が無くても可能？
お正月の過ごし方を今から計画立てている人も少なくないでしょう。今年は、大型の９連休なんて方もお出でで
-
-
年賀状 知っておきたい喪中のマナー！
近年、インターネットの普及により交流が減った年賀状ですが、実際に受け取るととても嬉しいものです。日本
-
-
産後の骨盤の歪み＆骨盤矯正について
出産後は「骨盤がゆがむ」ということはご存知ですか？そのゆがみは、残念ながら自然に戻ることはありません
-
-
2014年 スーパームーンでスピリチュアルパワーを。2015年も続きます・・・
スーパームーンとはどういうものなのか。スーパームーンとは、月が地球に最も近づいたときの満月もしくは新
-
-
アンパンマンこどもウインナー 自主回収について
みなさんご存じの「アンパンマンこどもウインナー」が品質劣化の恐れがあるとして、自主回収されました。
-
-
七五三 プロのような写真撮影に挑戦！
七五三のお祝いでは、お参りや食事会などが行われますが、親としては思い出の写真もたくさん撮っておきたい
-
-
猫を飼っている人におすすめ 「にゃんそうこう」って何？
ツイッターがきっかけで生まれた「にゃんそうこう」をご存じですか？猫を飼っている人が、猫のひっかき傷が
-
-
子供の成長を祝う 七五三について
子供の成長を祝う七五三の行事。日本では伝統的に行われ、誰もが幼少期に経験したことがあるかと思います。
-
-
赤ちゃんにステロイドを使っても大丈夫？
赤ちゃんや子供に起こる、湿疹などのアレルギー治療に「ステロイド外用剤」が用いられることがあります。し
- PREV
- 大人気の「カレーフェス」って何？
- NEXT
- 不妊の原因にも… 子宮内膜症という病気
