バタークリームの魅力&作り方
Sponsored Links
一昔前は、デコレーションケーキと言えば「バタークリーム」を思い浮かべる方も多かったと思いますが、今ではすっかり生クリームが主流となりましたね。バタークリームって一体どんなもの?作り方は?という方のために、詳しくお伝えしたとい思います。
バタークリームとは
バターと牛乳、砂糖などで作られたクリーム。泡立てた卵白を使用することもあります。ケーキのデコレーションに用いられることが多いクリームです。
昔のバタークリームとの違い
以前に出回っていたバタークリームは、脂っぽいのが特徴でした。その後、ふわっと軽い生クリームが出回ったため、そちらがあっと言う間に人気になってしまったようです。でも実は、当時のバタークリームはショートニングやマーガリンを代用していたので、美味しくなかったり、砂糖の割合が多かったので妙な甘さがあったりしたようです。
今のバタークリームは、本物のフレッシュバターを原料としたものが多く、甘さも丁度良くて美味しくなりました。
今ブームのNYカップケーキにも!
最近、アメリカ発の有名カップケーキ屋さんが上陸し話題になっていますね。そのデコレーションに使われているのは生クリームではなく、バタークリームです。生クリームより少し重めで、デコレーションに適しています。バタークリームが作れれば、可愛いカップケーキも自宅で簡単に作れちゃいますよ!
バタークリームの基本の作り方
材料
無塩バター 150g
牛乳 大さじ3杯
粉砂糖 250~300g
作り方
1、ボウルに入れたバターを、電動ミキサーでクリーム状になるまで十分に混ぜる
2、室温に戻した牛乳、粉砂糖を加えて、ミキサーでゆっくりと混ぜる(粉砂糖が飛び散らないように注意)
3、ゴムべらムラがなくなるまで混ぜ仕上げれば完成!
重ためのもったりとした質感になるのが理想。柔らかい場合は粉砂糖を、固すぎる場合は牛乳を少量加えて柔らかさを調整しましょう!これでデコレーションが作れます♪
今年のクリスマスケーキにいかが?
バタークリームについてご紹介しましたが、いかがでしたでしたか?今は市販のデコレーションケーキでも美味しいバタークリームを使ったものがありますよ。今年のクリスマスは、バタークリームを味わってみてはいかがでしょうか?もちろん、手作りもおすすめです!ぜひ参考にして下さい。
ad
関連記事
-
-
半額割引も! お得なランチパスポート
お得なランチパスポートについてご存知ですか?これを知れば、いつものランチがぐっとお得になるかもしれま
-
-
脳梗塞 前兆と症状を知ろう
「脳梗塞」は発症してから、ものの数分~数時間で脳のあらゆる働きが停止してしまう恐ろしい
-
-
ベジタリアンでもOK!美味しいカレーレシピ
ベジタリアンは健康、道徳、宗教などさまざまな理由から、動物性食品を避ける食生活を送る主義のことを指し
-
-
秋のレクレーション♪老人ホームでの人気の歌、手遊び歌
老人ホームでみんなとレクレーション♪ 季節の歌を歌ったり、簡単な手遊びをして遊んだり・・・。 昔、小
-
-
楽しいお風呂グッズ
ゆっくりくつろげるお風呂♪・・・なのに。 我が家の息子は、お風呂が苦手! 毎日、あれ
-
-
オスプレイ 墜落事故の悪評多いのでデメリットのまとめ
本日は、何かと話題になる「オスプレイ」についてお話したいと思います。みなさんは、オスプレイについて、
-
-
ハイボール 美味しい飲み方まとめ
みなさん、お酒は好きですか?残暑の厳しいこの季節、のど越しの良いシュワシュワっとした、ビールや酎ハイ
-
-
簡単手作りフォトブックを作ろう!
早いもので、2014年も終わりに近づいていますね。そろそろ今年中に行っておきたいことを、ピックアップ
-
-
中国の発がん性カプセル 故意に開発か?
発がん性とは、がんになる危険性を高めるもの。カプセルとは、薬や粉末の食べ物を包む入れ物のようなもの(
-
-
初めてのフリーマーケット!出店方法について
大掃除の時期が近づいてきましたんね。家の整理をしていると、まだ使えるけど不要になった、着られなくなっ
- PREV
- 家を建てる時に重要な 基準地価について
- NEXT
- 御嶽山の救助に活躍 自衛隊の装甲車とは?