*

バタークリームの魅力&作り方

Sponsored Links

一昔前は、デコレーションケーキと言えば「バタークリーム」を思い浮かべる方も多かったと思いますが、今ではすっかり生クリームが主流となりましたね。バタークリームって一体どんなもの?作り方は?という方のために、詳しくお伝えしたとい思います。

 

バタークリームとは

バターと牛乳、砂糖などで作られたクリーム。泡立てた卵白を使用することもあります。ケーキのデコレーションに用いられることが多いクリームです。

4104320679_17b81a2d15_z

 

昔のバタークリームとの違い

以前に出回っていたバタークリームは、脂っぽいのが特徴でした。その後、ふわっと軽い生クリームが出回ったため、そちらがあっと言う間に人気になってしまったようです。でも実は、当時のバタークリームはショートニングやマーガリンを代用していたので、美味しくなかったり、砂糖の割合が多かったので妙な甘さがあったりしたようです。

今のバタークリームは、本物のフレッシュバターを原料としたものが多く、甘さも丁度良くて美味しくなりました。

 

今ブームのNYカップケーキにも!

最近、アメリカ発の有名カップケーキ屋さんが上陸し話題になっていますね。そのデコレーションに使われているのは生クリームではなく、バタークリームです。生クリームより少し重めで、デコレーションに適しています。バタークリームが作れれば、可愛いカップケーキも自宅で簡単に作れちゃいますよ!

 

バタークリームの基本の作り方

 

材料

無塩バター 150g

牛乳 大さじ3杯

粉砂糖 250~300g

 

作り方

1、ボウルに入れたバターを、電動ミキサーでクリーム状になるまで十分に混ぜる

2、室温に戻した牛乳、粉砂糖を加えて、ミキサーでゆっくりと混ぜる(粉砂糖が飛び散らないように注意)

3、ゴムべらムラがなくなるまで混ぜ仕上げれば完成!

 

重ためのもったりとした質感になるのが理想。柔らかい場合は粉砂糖を、固すぎる場合は牛乳を少量加えて柔らかさを調整しましょう!これでデコレーションが作れます♪

今年のクリスマスケーキにいかが?

バタークリームについてご紹介しましたが、いかがでしたでしたか?今は市販のデコレーションケーキでも美味しいバタークリームを使ったものがありますよ。今年のクリスマスは、バタークリームを味わってみてはいかがでしょうか?もちろん、手作りもおすすめです!ぜひ参考にして下さい。

 

 

 -その他, パパママ向け情報

ad

Sponsored Links

  関連記事

フェイスブックに「関西弁・大阪弁」機能が追加!

「関西弁」といえば、大阪のおばちゃん、おもしろおかしい、笑いの出るような言葉ですよね。そんな「関西弁

御嶽山の救助に活躍 自衛隊の装甲車とは?

2014年9月に起きた御嶽山の噴火の救助に装甲車が出動しました。装甲車というと、日常生活では聞きなれ

子供の成長を祝う 七五三について

子供の成長を祝う七五三の行事。日本では伝統的に行われ、誰もが幼少期に経験したことがあるかと思います。

七五三 プロのような写真撮影に挑戦!

七五三のお祝いでは、お参りや食事会などが行われますが、親としては思い出の写真もたくさん撮っておきたい

川崎病について知ろう

川崎病って、なに?って思う方、多いのではないでしょうか。これは、1967年に川崎富作先生が発表した病

エボラ出血熱 感染経路について

今日は、今世界的な問題となっている「エボラ出血熱」について、お話しようと思います。特にその感染経路に

簡単手作り!飛び出すクリスマスカード☆ 

だんだんと街もクリスマスモードになってきましたね。子供がいる家庭にとってかかせないのは、プレゼントや

簡単手作りフォトブックを作ろう!

早いもので、2014年も終わりに近づいていますね。そろそろ今年中に行っておきたいことを、ピックアップ

彼岸花の毒について

鮮やかな真紅が印象強い「彼岸花」は、名前の通り秋のお彼岸時期に咲く花です。その開花が見られる期間は短

半額割引も! お得なランチパスポート

お得なランチパスポートについてご存知ですか?これを知れば、いつものランチがぐっとお得になるかもしれま

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

ad

Sponsored Links

ラブラドール・レトリーバーの多頭飼い

ラブラドールレトリバーの多頭飼いといっても二匹ですが、現在とある事情で預かりを希望し育てております。

no image
楽天モバイルをサブ回線として契約してみた

2021年4月初旬、最近話題の楽天モバイル アンリミテッドを契約しました。 新規電話番号の音声SIM

no image
格安スマホのSIMはどこの会社を選べばいいか

結論から言うとbiglobe(ビッグローブ)です。 biglobe(ビッグローブ) 以前はOCNモバ

no image
PCからライン(Line)へのログイン不可→解決方法は待つこと。 最適化されたネットワーク環境を検索中です エラーコード2

2019.7.26 日頃、ラインを使ってメッセージのやりとりをしているのですが、本日パソコンからライ

no image
明輝堂 倒産(通販・店舗とも業務終了)中古同人誌買取の支払いが遅延続きで自転車操業状態だった

女性向け中古同人誌販売で人気だった明輝堂が、2019年6月24日付で突然の事業終了になりました(破産