*

バタークリームの魅力&作り方

Sponsored Links

一昔前は、デコレーションケーキと言えば「バタークリーム」を思い浮かべる方も多かったと思いますが、今ではすっかり生クリームが主流となりましたね。バタークリームって一体どんなもの?作り方は?という方のために、詳しくお伝えしたとい思います。

 

バタークリームとは

バターと牛乳、砂糖などで作られたクリーム。泡立てた卵白を使用することもあります。ケーキのデコレーションに用いられることが多いクリームです。

4104320679_17b81a2d15_z

 

昔のバタークリームとの違い

以前に出回っていたバタークリームは、脂っぽいのが特徴でした。その後、ふわっと軽い生クリームが出回ったため、そちらがあっと言う間に人気になってしまったようです。でも実は、当時のバタークリームはショートニングやマーガリンを代用していたので、美味しくなかったり、砂糖の割合が多かったので妙な甘さがあったりしたようです。

今のバタークリームは、本物のフレッシュバターを原料としたものが多く、甘さも丁度良くて美味しくなりました。

 

今ブームのNYカップケーキにも!

最近、アメリカ発の有名カップケーキ屋さんが上陸し話題になっていますね。そのデコレーションに使われているのは生クリームではなく、バタークリームです。生クリームより少し重めで、デコレーションに適しています。バタークリームが作れれば、可愛いカップケーキも自宅で簡単に作れちゃいますよ!

 

バタークリームの基本の作り方

 

材料

無塩バター 150g

牛乳 大さじ3杯

粉砂糖 250~300g

 

作り方

1、ボウルに入れたバターを、電動ミキサーでクリーム状になるまで十分に混ぜる

2、室温に戻した牛乳、粉砂糖を加えて、ミキサーでゆっくりと混ぜる(粉砂糖が飛び散らないように注意)

3、ゴムべらムラがなくなるまで混ぜ仕上げれば完成!

 

重ためのもったりとした質感になるのが理想。柔らかい場合は粉砂糖を、固すぎる場合は牛乳を少量加えて柔らかさを調整しましょう!これでデコレーションが作れます♪

今年のクリスマスケーキにいかが?

バタークリームについてご紹介しましたが、いかがでしたでしたか?今は市販のデコレーションケーキでも美味しいバタークリームを使ったものがありますよ。今年のクリスマスは、バタークリームを味わってみてはいかがでしょうか?もちろん、手作りもおすすめです!ぜひ参考にして下さい。

 

 

 -その他, パパママ向け情報

ad

Sponsored Links

  関連記事

1円を笑う者は1円に泣く

心の響くままに・・。 「1円を笑う者は1円に泣く」 Look after the pence, an

エボラ出血熱 感染経路について

今日は、今世界的な問題となっている「エボラ出血熱」について、お話しようと思います。特にその感染経路に

簡単手作りフォトブックを作ろう!

早いもので、2014年も終わりに近づいていますね。そろそろ今年中に行っておきたいことを、ピックアップ

不妊の原因にも… 子宮内膜症という病気

「子宮内膜症」という病気は、女性なら誰もが耳にしたことがあるのではないでしょうか?悪化してしまうと、

屋久島ツアー フェリーで楽しい観光

今回、世界自然遺産である屋久島について紹介させていただきます。屋久島とは、九州最南端の佐多岬から南南

クリスマスパーティ ローストターキーを食べよう!

クリスマスパーティに欠かせない料理と言えば、ローストターキーやローストチキンですよね!今日はその美味

no image

格安スマホのSIMはどこの会社を選べばいいか

結論から言うとbiglobe(ビッグローブ)です。 biglobe(ビッグローブ) 以前はOCNモバ

デイケアとデイサービスの違いについて

老人介護の話題になると必ずといって良いほど耳にするのが「デイケア」や「デイサービス」という言葉です。

素敵なママ会 好かれるポイント!

ママになったら必ず参加することになる「ママ会」!一見穏やかな雰囲気ですが、一歩間違うと影口や仲間外れ

日本初!メイドインジャパンを守る 「ファクトリエ」

みなさん、「ファクトリエ」というアパレルブランドをご存じですか?テレビでも特集されたことのある工場直

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

ad

Sponsored Links

ラブラドール・レトリーバーの多頭飼い

ラブラドールレトリバーの多頭飼いといっても二匹ですが、現在とある事情で預かりを希望し育てております。

no image
楽天モバイルをサブ回線として契約してみた

2021年4月初旬、最近話題の楽天モバイル アンリミテッドを契約しました。 新規電話番号の音声SIM

no image
格安スマホのSIMはどこの会社を選べばいいか

結論から言うとbiglobe(ビッグローブ)です。 biglobe(ビッグローブ) 以前はOCNモバ

no image
PCからライン(Line)へのログイン不可→解決方法は待つこと。 最適化されたネットワーク環境を検索中です エラーコード2

2019.7.26 日頃、ラインを使ってメッセージのやりとりをしているのですが、本日パソコンからライ

no image
明輝堂 倒産(通販・店舗とも業務終了)中古同人誌買取の支払いが遅延続きで自転車操業状態だった

女性向け中古同人誌販売で人気だった明輝堂が、2019年6月24日付で突然の事業終了になりました(破産