オリーブオイル 抗酸化作用について
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オリーブオイルは健康や美容に良い！というのは何となく知っている方も多いかと思いますが、一体何に良いのかご存じですか？オリーブオイルの素晴らしい効果をお伝えしたいと思います♪
オリーブオイルの成分
・オレイン酸
主要な成分は、酸化しにくい性質が特徴の“オレイン酸”です。オリーブオイルの70％以上はこのオレイン酸ですが、その代表的な効果は、悪玉コレステロールの除去です。この作用により、高血圧や動脈硬化、心臓病をお持ちの方にも良いものだと言われています。
・リノール酸
“リノール酸”は、体内では合成できないので食品から摂取する必要のある必須脂肪酸です。しかし、過剰摂取をすると悪玉コレステロールのみならず、善玉コレステロールも取り除いてしまい、動脈硬化や心臓への負担が増えてしまいます。このリノール酸は、ごま油やサンフラワー油、とうもろこし油などには、オリーブオイルの約5倍の量が含まれていますので、注意が必要です。肥満の原因の一つとも考えられています。
オリーブオイルには、このリノール酸が理想的なバランスで含まれています。
・その他
他にもビタミン類が多く、中でも美肌や血流促進に効果があるビタミンEが豊富に含まれています。その他、βカロチン、ポリフェノールなどの抗酸化物質も含まれているので、アンチエイジングには最適です。
オリーブオイルの効果
以上のような成分から、オリーブオイルは悪玉コレステロールをコントロールする作用が期待できます。そのため、心臓疾患、高血圧を抱えている方には特におすすめです。さらに抗酸化作用があるので、老化防止といったアンチエイジング効果も期待できますよ！
また胃や腸の働きも活性化してくれるので、便秘にも効果的だと言われています。
オリーブオイルで健康を実現！
オリーブオイルは他のオイルに比べても、非常な優秀な成分が含まれています。現代の私たちの生活に必要なものばかりなので、早速、食事に取り入れてみたいと思いました！レシピも豊富なので、ぜひみなさんも取り入れてみて下さいね。オリーブオイルで健康を目指しましょう！
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