*

簡単!炊飯器で作る七草粥の作り方。日本の行事食を食べよう。

Sponsored Links

春の七草がゆ

新年1月7日に食べる日本の行事食「七草粥」

春の七草 (芹(せり)、 なずな、 御行(ごぎょう)、はこべら、 仏座(ほとけのざ)、すずな(カブ)、すずしろ(大根))を刻んで入れた粥を「七草がゆ」といいます。

image (1)

地域によってお餅を入れたり、7つの野菜を入れて七草粥とするところもあります。そのご当地の御老人に具材をきいてみても、面白いですね!

 

1月7日の朝に、七種類の野菜を入れた「七草粥」を食べる風習があり、6日の夜に厄を払うお唱えをしながら、

七草をたたき(刻み)、たたいた七草を入れたお粥を炊いて、翌日の朝に神様に供えてから家族で食べ、一年の無病息災を 祈るものとされています。

 

七種は、前日の晩に神棚の前にまな板を据え、囃し歌を歌いながら包丁の背やするこ木、

火鉢、杓子(しゃくし)などでの野菜をたたき刻んでから神に供え、当日の朝それを下げて

粥に入れ食べるという所が多いそうです。囃し歌は鳥追い歌(田んぼの鳥を追い払う歌)に由来し、

これは七種がゆの行事と、豊作を祈る行事が結び付いたものとも考えられているそうです。

出典 http://www.ricepier.jp/我が街-西条市-紹介/西条の七草-日本一

 

いろんな思いが込められた七草粥

 

簡単な炊飯器での七草粥の作り方

材料(3~4人分)

◎米:2カップ

◎水:7カップ(炊飯器おかゆ水量分・・・全粥)

◎春の七草[せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのぐさ、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)]

◎塩、しょうゆ ・・・少々

作り方

①お米をセットする[全粥]通常通りお米をとぎ、炊飯器のおかゆモードでセットします。

②七草全部をきれいに洗い、熱湯の中に塩少々を入れて、さっとゆでて水にさらして、水気を切り 1~2cmの長さに刻む。

(かぶと大根は薄く輪切りにすると、火が通りやすいです。)

③おかゆが炊きあがったら、七草としょうゆ、塩少々で味付けをする。

完成!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA     OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 -その他, パパママ向け情報

ad

Sponsored Links

  関連記事

簡単手作りフォトブックを作ろう!

早いもので、2014年も終わりに近づいていますね。そろそろ今年中に行っておきたいことを、ピックアップ

クリスマスパーティ ローストターキーを食べよう!

クリスマスパーティに欠かせない料理と言えば、ローストターキーやローストチキンですよね!今日はその美味

脳梗塞 前兆と症状を知ろう

  「脳梗塞」は発症してから、ものの数分~数時間で脳のあらゆる働きが停止してしまう恐ろしい

家を建てる時に重要な 基準地価について

本日は少し難しい話題になりますが、私たちの生活にも関わるお話です。みなさんは基準地価についてご存じで

御嶽山の救助に活躍 自衛隊の装甲車とは?

2014年9月に起きた御嶽山の噴火の救助に装甲車が出動しました。装甲車というと、日常生活では聞きなれ

お洒落な石鹸♪ ソープカービング

石鹸と言えば、お風呂や手洗いに使われる、何だか無機質なものを想像しますよね。でも、「ソープカービング

日照不足による野菜価格高騰

今年の夏は日照時間が短かったことで、さまざまな問題になっています。身近に感じられることでは、野菜の価

屋久島ツアー フェリーで楽しい観光

今回、世界自然遺産である屋久島について紹介させていただきます。屋久島とは、九州最南端の佐多岬から南南

デイケアとデイサービスの違いについて

老人介護の話題になると必ずといって良いほど耳にするのが「デイケア」や「デイサービス」という言葉です。

簡単なのに効果大!スロートレーニングについて

美容と健康のために、ジム通いを始める女性も多いかと思います。でも、いきなり腹筋100回、背筋100回

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

ad

Sponsored Links

ラブラドール・レトリーバーの多頭飼い

ラブラドールレトリバーの多頭飼いといっても二匹ですが、現在とある事情で預かりを希望し育てております。

no image
楽天モバイルをサブ回線として契約してみた

2021年4月初旬、最近話題の楽天モバイル アンリミテッドを契約しました。 新規電話番号の音声SIM

no image
格安スマホのSIMはどこの会社を選べばいいか

結論から言うとbiglobe(ビッグローブ)です。 biglobe(ビッグローブ) 以前はOCNモバ

no image
PCからライン(Line)へのログイン不可→解決方法は待つこと。 最適化されたネットワーク環境を検索中です エラーコード2

2019.7.26 日頃、ラインを使ってメッセージのやりとりをしているのですが、本日パソコンからライ

no image
明輝堂 倒産(通販・店舗とも業務終了)中古同人誌買取の支払いが遅延続きで自転車操業状態だった

女性向け中古同人誌販売で人気だった明輝堂が、2019年6月24日付で突然の事業終了になりました(破産